Coconut Oil, Anugrah Tuhan di Matra Yang Belum Teroptimalkan?

Baca Juga

Nyingkir dan mesin pengolahan coconut oil

Mamuju Utara - Tuhan memang Maha Pemurah dan Penyayang, karena dengan keramahannya, Kabupaten Mamuju Utara (Matra), Sulawesi Barat menjadi lahan subur bagi bertumbuhnya jutaan pohon kelapa dalam yang kaya akan manfaat bagi manusia. Bahkan biji-biji kelapa yang lezat itu dapat dibuat minyak kelapa murni atau coconut oil dengan kandungan yang dibutuhkan bagi kebugaran ummat manusia.

Itulah di Desa Batu Oge, Kecamatan Pedongga, Matra, seputaran 3 tahun silam pernah memproduksi coconut oil yang berkualitas bagus. Bahkan konsumen dari negara jiran, Malaysia pernah berkunjung ke desa di pesisir selat Makassar ini, sekedar meneguk minyak kelapa bening ini dan menawarkan kerja sama. Sayang, itu hanya cerita masa lalu.

“Sekarang Desa Batu Oge tidak produksi minyak lagi,” kata Nyingkir lesuh saat ditemui di lokasi pembuatan minyak kelapa suling ini, Senin (03/10/2016).

Menurut Nyingkir yang juga mantan Kepala Desa (Kades) Batu Oge peralatan pembuatan coconut oil itu dalam pengawasan Dinas Koperasi Perindustrian dan Perdagangan (Koperindag) Kabupaten Matra. Sejak beberapa tahun terakhir tidak lagi dioperasikan padahal azet pemerintah daerah cukup besar di dalamnya berupa bangunan dan satu unit pengolahan coconut oil.

“Dulu, kelompok pengrajin minyak kelapa yang mengelola pabrik minyak ini. Namun karena kekurangan modal kerja untuk membeli bahan baku serta terjadi kerusakan dinamo pada alat, maka kami tidak bisa produksi lagi,” tambah Nyinkir.

Menurut Nyingkir pula, dirinya sangat menyangkan bila pabrik pengolahan coconut oil ini tidak berproduksi, sebab ini bisa menjadi penghasilan masyarakat yang menjanjikan. Juga Pemerintah Desa (Pemdes) Batu Oge belum ada upaya untuk memfungsikan peralatan agar berproduksi. Tentunya dengan stimulasi dana. Apalagi Pemdes Batu Oge telah mendapat kucuran Dana Desa (DDes) yang juga memiliki peruntukan bagi pemberdayaan masyarakat.

Sejatinya, coconut oil di Desa Batu Oge jangan dibaikan mengingat pentingnya jenis minyak ini di era perdagangan bebas nantinya. Sebab Coconut Oil adalah jenis minyak kelapa murni yang dibuat dari bahan baku kelapa segar, diproses dengan pemanasan terkendali atau tanpa pemanasan sama sekali, tanpa bahan kimia dan RDB. Dalam catatan Wikipedia, kandungan Gizi Coconut Oil dalam jumlah per-100 gramnya, terdiri dari kalori 862 kcal, lemak jenuh 87 g, Lemak tak Jenuh Ganda 1,8 g, Lemak tak Jenuh Tunggal 6 g, Kolestrol 0 mg, Natrium 0 mg, Karbohidrat 0 g, Serat Pangan 0 g, Gula 0 g, Protein 0 g, Kalsium 0 mg, Zat Besi 0 mg, Vitam D 0 IU dan Vitamin B6 0 IU. Kandungan ini sangat dibutuhkan untuk kebugaran dan kesehatan.